塩うに、焼きうに、いくら醤油漬け（150g）、山田の醤油のセットです。

昨今、漁獲量が著しく減少している秋鮭。その卵である、いくらもまた減少しています。
秋の味覚の王様ですが、ここ岩手では安定した入手が難しい貴重品になってしまいました。

秋の宝石を届けしたい！
そんな思いで極上のいくらを探しました。

昨今、漁獲量が著しく減少している秋鮭。その卵である、いくらもまた減少しています。
秋の味覚の王様ですが、ここ岩手では安定した入手が難しい貴重品になってしまいました。

今年はとりわけ漁獲量が少なく、いくらの確保も至難を極めています。
しかし、それでもみなさんに秋の宝石を届けしたい！との思いから、菊池商店では宮古の信頼できる加工会社さんにお願いして、産地として名高い北海道産の良質なところをお分けしていただきました。
丁寧に漬け込み、旨味極まるところで仕上がっています。

地元で愛される山田の醤油をセットにしました。

山田の醤油は広い岩手県の中でも沿岸南部だけに根付いた独特の甘い醤油です。

山田の醤油は岩手三陸・海の町の醤油。山田の醤油はお刺身によく合います。豊富な水揚げを誇る魚介の数々に合い、特に淡白な白身魚などにぴったりの醤油として明治期に生まれました。昭和の一時期に途絶えていたものの、平成に入り復活しました。

名称 _ 塩うに、焼うに、いくら醤油漬け
原材料 _ 塩うに : キタムラサキウニ、塩／焼うに : 生うに／いくら醤油漬け : 鮭卵（北海道産）、［醤油］アミノ酸液、脱脂加工大豆、小麦、食塩、糖類（糖蜜、砂糖、ぶどう糖果糖液糖）／調味料（アミノ酸等）、甘味料（カンゾウ、ステビア、サッカリンNa）、保存料（パラオキシ安息香酸）、（一部に大豆・小麦を含む）［みりん］もち米、米こうじ、醸造アルコール、糖類
原産地 _ うに : 岩手県、いくら : 北海道
内容量 _ 塩うに : 100g ／焼うに : 80g ／いくら醤油漬け :150g（1本あたり）
消費期限 _ 塩うに : 冷凍発送の場合 : 解凍前 180日、解凍後 5日／焼うに : 2026年12月31日／いくら醤油漬け : 冷凍で60日
保存方法 _ 塩うに : 解凍前要冷凍（−15℃以下）／解凍後要冷蔵（4℃以下） ／焼うに、いくら醤油漬け : 要冷凍（−18℃以下）
※解凍後の保存目安は、未開封で冷蔵約5日です。
加工者 _ 塩うに : 菊池商店／いくら醤油漬け : 有限会社 三上商店

• ★解凍後は消費期限にかかわらず、できるだけお早めにお召し上がりください。

品名 _ 山田の醤油
原材料 _ アミノ酸液、脱脂加工大豆、小麦、食塩、砂糖、異性化液糖、調味料（アミノ酸等)、カラメル色素、甘味料（甘草、ステビア、サッカリンNa）、保存料（パラオキシ安息香酸）
内容量 _ 110ml
保存方法 _ 直射日光を避けて常温で保存
製造所 _ 株式会社宮田醤油店 岩手県岩手郡雫石町町長 山林ノ沢67-106